本文目录一览：

• 1、咸鱼发黄怎么处理
• 2、广西人喜欢吃什么口味
• 3、如何形容咸鱼的美味
• 4、干大目咸鱼怎么做好吃

咸鱼发黄怎么处理

1、可以使用抗氧化剂和柠檬酸等物质来防止咸鱼在冷冻过程中发黄。咸鱼加工中，扒皮后通常会进行漂白处理，以去除表面的污渍并提高产品的美观度。但是，在漂白过程中，会导致咸鱼发黄。

2、问题三：腌制的咸肉发黄了还可以食用吗？ 可以的，发黄只是跟天气热和腌制的肉时间放的太旧了有关系，不影响食用的。

3、平鱼收拾完放冰箱的话，第二天鱼皮出现黄色，因为你没有用保鲜膜包裹，这样的话他表面固化通过风干的形式，其他表面的鱼皮发生了变化也是很正常的现象。

4、咸鱼放在冰箱里发黄是因为表面失水造成的，没有明显的腐败味道，就是正常的，可以吃。

5、咸鱼本事就是比较劲道的，是可以正常食用的。

广西人喜欢吃什么口味

1、广西人多半喜欢的是酸酸辣辣的口味。广西风味菜，指利用广西特产为主要原料，运用独特的烹饪工艺，结合广西民俗饮食文化和习俗而形成的，以香为主要口味特色，具有养身健体理念的地方风味菜。

2、问题九：柳州人喜欢吃什么 柳州人喜欢吃的东西很多，如螺蛳粉，烤鱼，烧鸭，油堆，烤红薯，豆浆油条，芋头糕，麻辣烫，包子馒头……太多了，就不一一列举了，南北美食，只要做得好都爱吃。

3、广西桂林这边的口味比较接近湖南菜的口味 偏爱酸辣。梧州那边则是比较偏爱清谈。柳州那边就是偏爱辣。南宁北海 那边则是偏爱鲜美。广西酥肉材料：猪瘦肉、鸡蛋、淀粉、黑胡椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、面粉。猪瘦肉。

4、广西酸嘢会将“酸甜辣咸”这“四味”不带冲撞地巧妙融合，这种又酸又甜又辣又咸的“神仙”滋味，让你觉得口中的食物真实而又虚幻，只想一口接着一口地不停吃。

如何形容咸鱼的美味

1、咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。

2、草鱼：脂肪中人体必需脂肪酸含量丰富，体积相对比较大，肉质也非常的细腻鲜美。红鱼：味道浓郁，腥味很小，肉质细嫩，它的肉味鲜美，很受广大消费者的喜欢。

3、鱼身经过粗盐涂腌，再用石头往上压一日一夜，鱼肉会变得紧实。食用时肉质紧致，但肉质的柔顺感觉依然不减，带有浓郁的鱼香和鲜咸的口感。不过，这条一夜埕让人大失所望，味道咸得发苦，腌制过度变成了咸鱼了。

4、咸鱼是指晒干或腌制过的鱼类，因为在制作过程中添加了适量的盐，所以味道比较咸，口感也比较韧性。对于一些喜欢吃咸食或者偏好口感有嚼劲的人来说，咸鱼的口感会非常好。

干大目咸鱼怎么做好吃

咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

五花肉250克 咸鱼干100克 辣椒4条 葱2根 姜1片 鲍鱼汁1小匙 料酒1小匙 酱油1小匙 白砂糖1/2茶匙 五花肉烧咸鱼的做法 步骤1 把材料准备好。步骤2 咸鱼切成小块。步骤3 咸鱼洗净，用温水浸泡20分钟。

清蒸咸鱼。清蒸咸鱼的做法是非常简单的，首先我们只记得把咸鱼放在锅上蒸，蒸完之后再把闲鱼上面浇一些油，可以放一些调料品，也可以不放任何的调料，一般大家如果是比较喜欢喝粥的话，我们就可以当做配菜来吃。

那么咸鱼怎么烧着好吃。很多种烧法，不同的鱼有不同的烧法。接下来为各位介绍几种：清蒸：这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。

将萝卜切条煮熟，将干鱼炖入两分钟左右，鱼干的咸味道会分散到萝卜里一部。将干鱼继续烹饪，加入糖，味精等，可以从烹饪角度有效降低咸度。食用之前，用温水泡去盐分，咸味会有效降低。